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学会这些鸡蛋炒刀削，孩子多吃三碗饭

2026-02-08

每天在想：“明天早上吃什么？这是做母亲的最头疼的，今天去超市买了包蔬菜刀削面，好久没有吃刀削面了，决定明天就吃它吧，我这次做的是2人份，面条劲道爽滑，简单易做～

By一个幸福的微笑

用料

刀削面

鸡蛋1-2个

包菜50克

火腿肠2根

胡萝卜2根

盐2克

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

鸡精1克

食用油适量

做法步骤

1、先做鸡蛋条，鸡蛋打散，我用了1个双黄蛋;

2、热锅中小火倒少许油，倒入鸡蛋液摊成一个圆形;

3、迅速翻面，煎1分钟关火，切成条状;

4、火腿、包菜、和胡萝卜洗净切条状，胡萝卜沸水下锅煮2分钟捞出;

5、蔬菜刀削面沸水下锅煮6-8分钟;

6、面熟后捞出放入凉水中;

7、倒入盆中控一下水;

8、锅中倒入食用油，加入葱白爆香，成黄色把葱白捞出;

9、依次倒入胡萝卜、火腿肠翻炒;

10、加入包菜翻炒;

11、倒入刀削面和蛋皮翻炒;

12、依次加入1勺盐、1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、鸡精大火翻炒3分钟即可出锅;

13、装盘，开吃;

小贴士

1、做的是两人份，味道可以根据自己喜好更改;2、有青菜的可以把包菜换成包菜;

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！

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