记得小时候每次吃鸡肉，那两个鸡腿家人总要谦让一番，毕竟这是最好吃的部分了。不过现在超市里买鸡腿肉也比较方便，我们可以用鸡腿肉做出更棒的食材。相比鸡肉的其他部分，鸡腿肉的肉质更加丰富，简单烹饪一下就会有大快朵颐之感。 虽然鸡腿肉的烹饪方法非常多，但是达到酣畅淋漓境界的一定是红烧鸡腿肉。它可以把鸡肉的香味发到极致，关键是制作过程也非常简单。超简单的鸡腿肉做法，颜值绝佳，口感爽滑解馋，特别下饭！今天就一起来品尝一下吧！ 【红烧鸡腿肉】 制作配料：鸡腿6个生抽2勺老抽1勺盐1勺大葱1个花椒2克八角2个生姜2片冰糖1把 制作方法： 1、准备所需要的食材，鸡腿肉剁碎备用； 2、鸡腿肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出来清洗干净备用； 3、锅中加入植物油，加入一把冰糖炒出糖色，然后加入鸡块翻炒至上色；加入生姜、花椒、八角翻炒出香味； 4、加入生抽、老抽、盐翻至上色； 5、加入1碗清水，小火慢炖； 6、大约炖12分钟左右，大火收汁，加入大葱翻炒均匀即可； 7、色泽红润，口感鲜嫩不柴，非常的入味儿好吃！