实力派芝士咸酥，一口一个好吃到停不下来！

“吃惯了甜味曲奇饼干的你，会不会也想换换新的口味呢？”

上周一甜团队亲测「芝士咸酥」

香甜酥口的酥饼入口即化

口腔里环绕着浓郁的芝士咸香

连不爱芝士的小蜜蜜也连吃好几个

一口咸酥配一口热茶

一口就能吃掉一个

独特的咸甜味好吃到停不下来

有这样的下午茶简直不要太幸福！

下面双手奉上简单快手又好吃滴

『芝士咸酥』

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-Raymond-

大学开始接触烘焙，毕业后一直不忘初心，辞去名企高薪工作专心做烘焙，到现在已经七年了，有自己的工作室。也庆幸自己在做自己喜欢的事，成为自己喜欢的人。

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芝士咸酥

CheeseCrisp

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-所需材料-

无盐黄油······125克

糖粉······60克

蛋黄······1个

盐······3克

芝士片······2片

卡夫芝士粉······22克

低筋面粉······230克

蛋黄（液）······2个

沙拉酱······适量

干葱花/黑芝麻······适量

-操作步骤-

1黄油室温软化备用，芝士片切成1×1cm小片备用。

2黄油加入糖粉打发至发白蓬松状。

3加入1个蛋黄打发均匀后，再加入盐搅拌均匀。

4加入芝士粉和半份芝士片，搅拌均匀。

5低筋面粉过筛，加入黄油混合物中，用刮刀刮拌均匀，使黄油和粉类能够充分融合成团。

6揉和均匀的面团按10g/个分割搓成圆球，排放在烤盘上，用手指按压面团，使面团中间凹陷，四周不规则开裂。

注意：

a.面团大小可以根据个人喜好定，烘烤的时间也就要随大小改变。

b.按压面团时不要太过用力导致面团中间被戳破。

7每个酥饼面团表面刷上蛋黄液，放两小片芝士片，挤上沙拉酱后撒上适量的干葱花或黑芝麻即可。

8烤箱预热180°C，上下火180°C，中层烤焙时间15-20分钟即可。

Tips：

1.做好的芝士咸酥密封保存3-5天，需要延长保质期可以不放沙拉酱。

2.表面装饰物可以按个人喜好调整，不喜欢的也可以不放葱花或黑芝麻。

3.烘烤时间要根据酥饼大小、各自烤箱的性质而定，想要判断是否烤熟，则可以切开看酥饼中间是否湿润。

一口一个的小可爱，你心动了吗？

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