像蒸米饭一样简单！糯叽叽的百搭内馅，随便一抹就是幸福甜点！

⚬糯叽叽的百搭紫米馅，会蒸米饭就能轻松搞定，一次就能做一锅。空口吃口感细腻又富有嚼劲儿，搭配面包香甜软糯，随便一抹都好吃！

还有奶酪紫米面包、板栗紫米面包和肉松紫米面包的菜谱哦~

“这个紫米馅好好吃啊，加的黄油量不会掩盖紫米的香气，甜度也是刚刚好！”（厨友@爱吃小天才）

厨友@echo7909

“紫米馅好评，不甜不腻，包在饼里也很好吃!”（厨友@近似透明的蓝蓝）

厨友@Kate的黄油和土豆丝

“超喜欢吃紫米面包！外面买的都太甜，还是自己做的放心，方子做起来超级简单，不需要厨艺，点赞！”（厨友@默默无闻的下厨房用户）

紫米馅

用料

紫米100克

纯净水200克

白砂糖15克

椰子油10克（可用黄油代替）

海盐0.5克（可用普通食盐代替，但需适当减量）

做法

[1]100克紫米用清水洗净后沥干水分，再添加200克纯净水，覆盖保鲜膜冰箱冷藏浸泡一夜，第二天水不倒，就用浸泡的水，直接端上锅蒸35分钟左右（也可以放电饭煲里蒸）。

[2]蒸熟以后趁热加入15克糖、10克椰子油、0.5克海盐，搅拌均匀。

[3]如果当天吃不完，可以放入消毒过的密封盒内，冷藏可保存三天，吃的时候最好蒸锅加热。

满口奶酪的紫米面包

用料

白糖50克

紫米200克

奶油奶酪一盒

牛奶20ml

做法

[1]一整盒的小三角奶油奶酪拿出来放在碗里面，加入一点点的牛奶和白糖，隔热融化至奶油奶酪变小块。

[2]换打蛋器把奶油奶酪打至顺滑，没有奶酪颗粒为止。

[3]准备好馅料，就可以拿一片面包片挖一大勺子紫米铺在中间，不需要抹平，就成小山就可以。奶油奶酪也是同样的挖一大勺，放在面包上中间。

[4]上面盖一层面包片，然后用保鲜膜把它们包住。

[5]吃的时候用刀从面包中间切开就有很漂亮的横切面啦~

厨友@小静私厨

紫米板栗面包

用料

蜂蜜8克

栗子100克

清水150g

紫米馅适量

做法

[1]将100克生栗子仁、8克蜂蜜、150克清水放入厚底奶锅中，开小火煮至水彻底干，就熟了。(这样煮出来的栗子口感和味道都比较好，注意别糊了，要盯着的。）

[2]栗子切小颗粒加入蒸熟的紫米馅里，搅拌均匀。

[3]挖一大勺涂抹在面包片上，口感更加丰富了！

紫米肉松面包

用料

肉松适量

紫米馅适量

沙拉酱适量

做法

[1]在面包上均匀铺满紫米馅。

[2]再铺上肉松、沙拉酱或者是拌饭芝麻紫菜。

[3]用保鲜膜包两层包紧一点～

[4]切开就可以吃啦！

厨友@泡沫车厘子

“用心记录每一个小确幸”

除了以上做法外，大家还可以加入自己喜欢的食材，比如红豆、芋泥等~

紫米馅的百变吃法

如果还想换种花样吃紫米馅，你可以试试把紫米放进欧包里、老婆饼里、包子里、饮料里不管怎么吃都吃不腻啊。

紫米欧包

厨友@JinSee

紫米饼

厨友@懿3636

紫米包子

厨友@hzae-3

芋泥紫米鲜奶

厨友@Jae莹