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杏子酱的做法

2025-12-05

带着果肉质感的杏子酱，味道不错哦！感觉在吃杏子果肉一样的味蕾体验，要不要试试？

By四月微雨

用料

去骨杏果肉1000g

细砂糖500g

盐1g

纯净水适量

做法步骤

1、杏子清洗干净，沥干水份。杏子去骨，留果肉。

2、切成小丁，根据自己喜好切成喜欢的大小。

3、杏子果肉内加入细砂糖500g拌均匀。腌制4小时。

4、过滤出腌制好的杏子汁液

5、入不粘锅内。

6、开火熬煮，开锅后舀去浮沫弃之。

7、大约三分钟，加入杏子果肉

8、舀去浮沫

9、翻炒至收干水份，浓稠的状态即可。

10、装入消过毒的玻璃容器内

11、冷却后密封冷藏保存。

12、好吃的杏子果酱。

13、搭配吐司来一份杏子果酱三明治赞～

小贴士

1、杏子要清洗干净，可加少许小苏打进行浸泡清洗。沥干水份。2、杏子去骨净重哦，切的丁大小决定了做好的果酱内果肉大小。3、喜欢果酱泥装的，可在熬煮时酱杏子果肉入料理机打碎，进行翻炒即可。步骤同上。4、做好的果酱成品200ml容器三瓶多些，密封冷藏或冷冻保存。由于没有添加剂要尽快食用完。

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