土豆丝鸡蛋饼是一道以土豆、鸡蛋作为主要食材，以圣女果、小葱作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜美，营养丰富。 面粉150g 鸡蛋2个 土豆1个 圣女果干适量 小葱适量 1.准备原料，圣女果干提前泡软。 2.土豆去皮刨成丝。 3.圣女果干和小葱分别切碎。 4.面粉和鸡蛋加适量水混合成面糊。 5.葱花爆香. 6.加入土豆丝翻炒，加入花椒面，盐调味，最后加入圣女果干。 7.平底锅中倒入少许的油，加入炒过的土豆丝，薄薄一层就好。 8.倒入面糊，摊成饼. 9.翻面煎熟。出锅切成小块。 1.鸡蛋打散 2.倒入面粉搅拌均匀 3.土豆利用工具擦成细丝 4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油 5.倒入适量的肉味香粉 6.将土豆丝与面粉搅拌均匀 7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎 8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了