虾虾营养丰富又美味，老少都喜欢吃，关键是剥壳麻烦极了。尤其是熊孩子，剥虾老半天，入口没几只，更不用说小宝宝了。 没有人剥虾，那就吃虾饼呗！一招解决剥壳难题，混点蔬菜碎，专攻不爱吃蔬菜的熊宝宝，这下岂不是一举两得，宝妈妈们再也不用担心营养跟不上了！ 虾肉剁碎，小火煎成金黄的小饼，外皮酥脆，金黄微焦，鲜香那个汹涌~ 一口下去口感炸裂啊！超新鲜的虾肉直接塞满口，弹力十足，鲜甜滑嫩，那满足感 胡萝卜虾饼 鲜虾7-8只适量/胡萝卜1根 鸡蛋1个/西蓝花1小朵/姜1片 1.鲜虾去壳剁成虾泥，放入生姜片（或加点料酒）静置腌制一会；腌好后将生姜取出； 2.胡萝卜去皮切成约2mm圆片，再用模具压出星星状的和心形状； 没有模具的话可用饮料瓶盖压个圆形。 3.锅里倒水，开火煮至沸腾，把胡萝卜圈、胡萝卜芯（压胡萝卜时多出的）和西蓝花焯熟； 4.将焯熟的胡萝卜芯和西蓝花切碎，混合在虾泥中，再倒入蛋液，加少许盐，搅拌均匀； 5.平底锅刷一层薄薄的油，放入焯熟的胡萝卜圈，中心舀入搅拌好的虾泥馅料，小火慢慢加热，待底部蛋液凝固，翻面煎另一面，直至蛋液和虾仁完全熟透即可。 胡萝卜圈颜色橙红，里面的馅料金黄，颜色搭配很诱人，小朋友会很喜欢，这个味道也是香香嫩嫩的。
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