说到山药，那是又爱又恨呀，恨的是经常弄的双手痒痒的不得了，爱的是，美味的口味口感。清炒山药、拔丝山药都是非常惹人喜欢的存在。家常做法里，山药做法不是特别丰富，只是没有打开思路，有了创意和想法，山药一样可以做出许多优秀的美食。 就比如这道芝心山药球，味道那是相当好呀! 准备食材：山药300g芝士碎100g鸡蛋1个面包糠50g 制作方法： 1、首先把山药去皮洗净切段 2、蒸锅烧水，把山药放入笼屉里上锅蒸20分钟 3、在把蒸好的山药压成泥 4、然后把山药泥压成小饼中间放入芝士碎，再收口团成球 5、把鸡蛋打散放入山药球裹上蛋液 6、再裹上面包糠依次完成所有的山药泥 7、油锅烧热，油温6——7热放入山药球 8、小火炸制金黄捞出 9、出锅，制作完成。趁热吃吧！ 酥脆的表皮，香甜软嫩的芝士心，绝对带给你不一样的味蕾体验。