二十四节气中的「大雪」刚过，在古时，这种时候天气已十分寒冷，各地下起大雪甚至暴雪。虽然在南方不会见到雪，但天气确实转冷很多。 在这种初冬的时节，中医认为可以饮一些润而不腻的滋阴润燥汤水。木瓜出名养颜润肤，这次就煲一款「木瓜眉豆猪展汤」。 之前曾见过人就煲汤木瓜讨论，有人认为熟木瓜较甜较润，但个人口味是不偏好太熟的木瓜，因为煲起来很容易软烂，连舀起来都有困难。 反正这个汤还有红萝卜、元贝、鸡脚和猪展肉等材料，味道一定甜，大家不用担心木瓜太青会影响味道，这次我喝起来也是很清甜呢。 1）木瓜去皮切件、红萝卜洗干净去皮并切块备用 2）花生、眉豆、干贝浸泡30分钟，鸡爪剪去趾甲前端，切勿剪得太里面，备用 3)冷水连鸡脚、猪展肉一同放入锅里加酒，氽水10分钟后盛起洗净浮沫，再把所有材料连水下锅大火烧开后，转小火煲2小时加盐调味即成 青木瓜削皮时会有粘性汁液渗出会导致皮肤痒，建议处理木瓜时戴上手套 木瓜也可以选用本地黄木瓜 帮鸡爪剪趾甲时切勿剪得太入，如果剪到肉会使汤变得过油。 今天分享就到这里了，谢谢您来到“姐夫厨房”，希望帮您为每天给家人精心准备的餐食，力争一年365天每天不重复。 我是姐夫jeff，原创不易，喜欢请给我点个赞，收藏、转发分享！未经许可请勿转载、搬运，必究，谢谢！