吃货逛日本 必须长崎什锦面
日本的面条有好多种类，今天给大家介绍的是什锦面。这是一种日本的地方菜，而其鼻祖便是长崎什锦面“ちゃんぽん”。 长崎什锦面据传是以中国福建闽菜为基础而诞生的。是以猪肉、海鲜及蔬菜等十几种配菜火炒，加入乳白色浓稠鲜美的猪骨或鸡汤，配上专用的粗面条食用。 由于长崎什锦面滋味可口，在日本全国闻名遐迩。现在，日本很多面类料理都深受长崎什锦面的影响，特别是九州地区的本地什锦面和豚骨拉面等，从汤料到配菜都有着很明显的长崎特征。 长崎什锦面于明治时期诞生，这是为中国的留学生们而做的长崎中华料理。老字号中华料理店“四海楼”的老板陈先生考虑到，“为千里迢迢来到长崎的中国留学生们，做点便宜又好吃，还能填饱肚子的料理吧”，于是就有了什锦汤面。 真想尝尝这当初做给 在日中国留学生的爱心面~
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