今天安排了煲南，北杏，菜干，烧猪骨（烧猪头），红枣，姜片，应一下春天的季节性的汤，润润肺。 烧猪头一个，砍了两半直接放入煲内。此烧猪头也可煲粥吃，真的好吃极了！今儿先煲汤喝。 莱干50g一扎剪成小短节，提前用清水浸泡20分钟吧。 红枣6个洗干净，去核子切成小块备用。 南杏15g，洗干净备用。 北杏15g，洗干净备用。 姜少许切片。 将以上所有食材放入煲内，开大火煲上半小时，然后慢火煲上1小时，浓浓的菜干香味儿啊，直勾勾的流口水了。最后的是将汤泡沫沫撇清，加少许盐巴调味即可开喝。 此汤功效润肺、排毒利水、化痰止咳等功效。对于天气干燥，很容易上火的人来说，煲菜干南北杏猪骨汤还可以起到润喉的作用，这汤比较好喝，清热下火又很有营养。属于广东省具有特色传统的一道名菜，对人的身体健康还是有好处的。