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#母亲节,给妈妈做道菜#黑白配 黑芝麻双色馒头卷

简单的刀切馒头,加入了黑芝麻核桃粉,丰富的营养,在揉面的时候就能闻到阵阵诱人的香气。

By霖的吃货铺

用料

面粉500g

酵母5g

黑芝麻核桃粉50g

水适量

做法步骤

1、酵母加入面粉中。

2、少量多次的加水,先合成絮状,再揉成面团。

3、面团一分为二,其中的一份加入黑芝麻核桃粉。

4、分别楼层一个三光的面团,然后放在温暖处发酵。

5、发酵至有原来的两倍大,用手指在中间戳一个洞,洞不会回缩、塌陷就是发酵好了。

6、案板上撒上干粉,把发酵好的面团放上去。

7、再次揉匀揉透。

8、把黑白面团分别擀成长方形后,叠在一起。

9、从下往上卷起,然后切成合适的大小。

10、再次醒发,夏季约20分钟左右,冬季的时间要长一些。

11、二发完成,开水上锅,中大火,20分钟。

12、完成。

13、完成。

14、完成。

15、完成。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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