平日里我们最常吃的牛肉部位要数里脊、牛腩和腱子肉了。不同部位，不同做法，吃起来味道也是大不一样的。嫩里脊最适合爆炒，而牛腩和腱子肉就更适合炖煮或酱卤。所以选对牛里脊是关键的一步。 By迷迭香Rosemary【豆果美食官方认证达人】 牛肉500克 洋葱1个 生抽2汤匙 孜然粉1茶匙 料酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 淀粉2茶匙 1、将牛肉逆纹切薄片后切丝 2、倒入料酒、生抽、盐、淀粉搅拌均匀后腌制30分钟 3、将洋葱去皮后切丝 4、将腌制好的牛肉倒入热好油的锅中用筷子翻炒至变色后盛出备用 5、锅中留底油，倒入洋葱翻炒至颜色变为半透明后，倒入牛肉一同翻炒 6、再向锅中倒入料酒、生抽、孜然粉、胡椒粉、盐翻炒均匀 7、鲜嫩味美的洋葱牛肉丝完成啦 1.选牛里脊来做这道菜会更鲜嫩2.牛肉一定要逆纹切3.切洋葱的时候在边上放一碗水，就没那么辣眼睛了 ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。
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