超级无敌好吃的饺子包子馅儿 三鲜水饺 节庆家宴必备

肉馅可以单独做肉包子用后面加了蔬菜海鲜都可以随意更换的经朋友们尝试评价是超级无敌好吃今天是中秋节这也是我的第100个食谱所以把最最好的味道献给你们好吃不过饺子做起来吧……

By揪揪耳朵

纯肉馅：

肥瘦相间的猪肉500g

花椒水半碗量

洋葱碎半个

鸡蛋一个

盐4-5勺

鸡精2勺

白胡椒粉1勺

五香粉1勺

糖半勺

蚝油2勺

味极鲜2勺

老抽1勺

香油3大勺

姜汁2勺

料酒3勺

三鲜馅：

成品猪肉馅一斤

韭菜一斤

炒鸡蛋2个

虾仁适量

蚬子干适量

蟹黄酱3大勺

1、先煮一些花椒水煮好晾凉备用

2、半个洋葱切碎

3、肉馅里面放料酒三勺

4、盐4-5勺

5、鸡精两勺

6、白胡椒粉一勺

7、五香粉一勺

8、姜汁两勺也可以用姜末我不喜欢吃姜末所以用姜汁了

9、蚝油两勺

10、味极鲜两勺

11、老抽一勺

12、洋葱碎拌入

13、一边搅拌一边倒入花椒水

14、加入一个鸡蛋

15、倒入香油继续搅拌

16、朝一个方向搅拌400下至筷子可以立住不倒

17、如果想做纯肉的继续搅拌到这样的状态这样就是纯肉馅了可以包纯肉的包子饺子等

18、如果想做三鲜馅那么继续吧鸡蛋打撒热锅热油开始炒鸡蛋

19、用铲子切碎

20、虾仁和蚬子干泡水化冻

21、虾仁切不要太小了

22、倒入料酒去腥

23、蚬子肉把黑色脏的部分去掉

24、切碎

25、泡料酒去腥

26、韭菜洗干净切碎

27、肉馅鸡蛋韭菜虾仁蚬子肉蟹黄酱全部拌匀

28、搅拌匀就好啦

29、可以开始包饺子了

30、取一个皮用各种方式包都可以

31、大肚子

32、麦穗

33、四角三角

34、大火烧热水锅里面水开了放入饺子

35、用笊篱背部往前推饺子

36、盖盖子煮内馅

37、水滚开时倒入一碗凉水

38、倒入后继续盖盖子煮

39、水再次滚开时倒入凉水反复3次开盖子改小火再煮一分钟皮

40、出锅后趁热开吃吧

41、还可以做煎饺吃不粘锅里面放油小火煎2分钟饺子然后倒入水没过饺子一半盖盖子焖4-5分钟开盖收干水即可食用

42、也可以蒸着吃蒸锅里面放水水开后蒸7分钟即可

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。