南方不过腊八节，参考了腊八粥的食材，折腾了个炒腊八饭，感觉也蛮好吃的。 By寻找米米【豆果美食官方认证达人】 大米45克 糯米15克 紫糯米15克 燕麦15克 小米15克 花豆30克 胡萝卜80克 豌豆30克 腊肉30克 香菇3朵 酱油1勺 走少许 1、准备食材。 2、糯米、紫糯米提前浸泡几个小时，与大米、小米、燕麦、花豆、燕麦混合，放入饭锅煮熟。 3、胡萝卜和豌豆焯水备用。 4、锅里放少许油，放入腊肠，煸炒出油。 5、加入香菇、胡萝卜、豌豆炒熟，淋入酱油翻炒均匀。 6、加入米饭，翻炒均匀。 7、盛盘。 大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！