今天咱们把可乐鸡蛋换个做法，这样做出来甜咸适中，嚼起来口感筋， 赶快来尝一个吧，喜欢的请帮忙点个赞，阿飞先谢谢大家。 小葱切成葱花用来出味。 生姜切成姜丝，同样也是用来出味。 鸡蛋六个，可乐一瓶，全部食材就这么多。 重点来了，怎样煮鸡蛋才能好剥皮以及煮鸡蛋需要的时长，技巧就在这里： 锅内烧水，凉水下入鸡蛋，凉水下锅，更容易剥去鸡蛋的外壳。 把鸡蛋煮熟。 鸡蛋蛋白和蛋黄都完全凝固，煮成实心，需要煮13分钟左右。 若是蛋白凝固，蛋黄成糖心，也就是蛋黄不完全凝固，煮6分钟左右就行。 鸡蛋煮熟以后捞出，用凉水冲凉。 凉水冲过以后把煮熟的鸡蛋继续放在小盆中再用凉水浸泡一会。 剥去鸡蛋的外壳。 再把每个鸡蛋不同的方向划上几刀，这样便于鸡蛋的后期入味。 拿一个小盆，打入一个鸡蛋，放入一勺食盐用筷子打散。 再拿一个小盆，放入玉米淀粉30克。把鸡蛋先蘸上鸡蛋液，再裹匀玉米淀粉。 蘸上鸡蛋液，再裹上淀粉可以使鸡蛋炸得更加酥脆。 这样的步骤一个一个地把鸡蛋处理好。 接下来把鸡蛋过油炸一下，锅内烧油，油温五成热时，放入鸡蛋。 用勺子来回翻动鸡蛋，以免鸡蛋粘锅。 中小火炸制两分钟左右，等到鸡蛋炸到表皮酥脆倒出控干油。 锅内烧油，倒入姜丝翻炒，抓入八角2个，干辣椒1克，倒入蚝油2克，接着倒入可乐30克。 加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，再加入少量的清水，然后放入炸好的鸡蛋。 不停地晃动锅，并且浇汁给鸡蛋入味。 大火烧开转小火，让鸡蛋慢慢入味，然后勾入一点水淀粉，把汤汁逐渐收浓。 就可以起锅装盘，最后撒上葱花。 这道外脆里软，咸甜香酥的可乐鸡蛋就做好了，怎么样，隔壁的小孩哭了没有？ 第一美食阿飞，谢谢大家观看。