元宝肉的做法
1.准备食材； 2.五花肉洗净，切方块； 3.在开水稍焯烫一下； 4.捞出沥干水分； 5.葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净； 6.锅烧热，倒入五花肉翻炒； 7.加入白糖翻炒倒肉上色； 8.然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味； 9.加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟； 10.鹌鹑蛋煮熟剥壳； 11.加入到五花肉中，再炖30分钟； 12.炖好了，出了油； 13.油菜焯烫摆盘里； 14.把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。
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