芝麻盐是北方的一种特色美食，主打一个原汁原味，方便简单。以前一直吃的是在街上买的现成的拿回家储存好直接吃就好了，现在想吃却只能自己动手了。 对于只吃过现成的，没有做过的新手小白来说想要把这道简单又有特色的菜做好那肯定是少不了妈妈的帮助的。说干就干，打电话给我亲爱的妈妈寻求帮助，按妈妈的做法开始亲自动手。 把从姥姥家带来的芝麻用簸箕颠出残留的碎芝麻壳和别的脏东西，这一步是我没有想到的，如果不是妈妈的提醒我可能会直接下锅的。过滤芝麻里的脏东西是最复杂的一步也是第一步，没有簸箕只能用风扇吹出轻点的土和碎叶渣然后就是拼眼力的时候了，瞪大双眼捡出本不该在芝麻里的东西。 清理完芝麻就开始升火热锅炒芝麻了，火候一定不能太大，芝麻在锅里开始滋滋叫的时候就要不停的翻炒直至芝麻变色就可以出锅了，出锅一定要迅速不然它会在你出锅时变焦糊。把炒好的芝麻晾凉后就可以开始砸啦，把芝麻和盐一起砸碎就大功告成了，掰开刚出锅的热馒头夹上两勺芝麻盐能多吃两个馒头呢！