最近大家都在追《都挺好》虽然电视剧已经结局了，但剧中的人物想必也给大家留下来很深刻的印象，坚强独立女强人苏明玉在经历了这么多事之后，竟然被糟心老父亲苏大强的一碗茄汁面所折服，拉近父女关系，小编在追剧时不由发出灵魂深处的疑问，大强秘制茄汁面究竟有什么撼动人心的力量。为了找到答案，小编在追剧之余开始了对茄子面制作方法的探究，现在只想说“嗯，真香！”。这么好吃的面必须要给我们广大的剧迷朋友们安利啊，苏明玉都爱吃的茄汁面，大强做了三十年，记忆中的老味道！朋友们还在等什么，大强祖传茄汁面大家都值得拥有！ By家有乐的4次幂 配料： 面条100克、油菜2棵、豆芽1把、西红柿2个、番茄酱适量、姜适量、葱适量、精盐适量 烹饪步骤： 1.葱，姜切碎 2.番茄切碎备用 3.炒锅加油烧热，加入葱姜爆香 4.加入番茄，炒出水分 5.加入适量番茄酱 6.加入适量水，水可以多一点，面条好后要浇汁 7.开中火熬一会，到汤汁收浓加入盐搅拌一下可以关火了 8.油菜过开水，焯熟 9.豆芽也过开水，焯熟 10.水开后下入面条，中间浇一次冷水，这样面条煮的透也劲道 11.豆芽盛入碗中 12.盛入面条 13.上面放上油菜 14.浇上番茄卤子，记得多浇点汤 烹饪小贴士： 1、面条提前准备好，家里没有削面，我用了普通宽面条，其他原来准备好，洗干净，蕃茄切小丁。 2、锅中放油，油热后，放入姜丝和葱末爆香。 3、放入蕃茄丁翻炒，改小火细细炒。炒出汁，到成糊。 4、加盐，生抽，蚝油，搅拌均匀。放入蕃茄酱，翻炒均匀。加入两碗水。煮开后加入黄豆芽。 5、再次煮开后放入面条。煮到面条熟了，放入青菜。放入香菜、小葱末和鸡精。搅拌均匀即可关火。 大家觉得苏大强怎么样？