本文章原创为月亮私家烘焙，没有经过本作者同意私自转发抄袭的一旦发现严肃处理，也欢迎各大网友如发现抄袭，转发的欢迎举监督，谢谢大家。 准备加烹饪：15分钟 口感：香辣开胃青椒多汁猪肝清香不油腻⭐⭐⭐⭐⭐ 适宜人群：一般人群 适合人学习：上班族宝妈小白 青椒：1个熟猪肝：半斤葱末：适量小米辣：1个生抽：1匙蚝油：1匙盐：1匙 做法： 1：所有食材都准备好，青椒放入盆中倒入适量的水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净。加盐浸泡的目的是为了去除青椒里80％的农药残留，但浸泡时间不宜过长，差不在15-20分钟之间，不然农药还会回到青椒里造成白泡。 2：清洗干净的青椒用刀对半切开，去掉里头青椒仔，再用刀对半切开后用刀切成小块放入盘子备用。 3：取一个小米辣和适量的葱，像洗青椒一样把葱和小米辣清洗干净后用刀切成葱末和辣椒段备用。加盐浸泡的目的是为了去除葱和小米辣里80％的农药残留，但浸泡时间不宜过长，差不在15-20分钟之间，不然农药还会回到葱和小米辣里造成白泡。 4：买回来的熟猪肝用刀切成片装盘备用。 5：锅内倒入适量食用油，放入切好的葱末和小米辣分别爆出香味后倒入切好的熟猪肝，翻炒均匀。 6：倒入1匙生抽翻炒均匀后再倒入1匙蚝油翻炒均匀。 7：倒入切好的的青椒块翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒至青椒断生关火盛出即可。 1：如果能买到红色的彩椒可以和青菜椒一起炒，颜色会更好看。 2：小米辣很辣，受不了辣的朋友可以替换成普通的干辣椒或者直接不放。 3：加盐浸泡青椒，葱小米辣的目的是为了去除青椒葱和小米辣里80％的农药残留，但浸泡时间不宜过长，差不在15-20分钟之间，不然农药还会回到青椒葱和小米辣里造成白泡。 本文章原创为月亮私家烘焙，没有经过本作者同意私自转发抄袭的一旦发现严肃处理，也欢迎各大网友如发现抄袭，转发的欢迎举监督，谢谢大家。