今天西蘭做了一道一点都不苦的凉拌苦瓜木耳，鲜嫩入味，脆爽又好吃！苦瓜可清热除烦、止渴消暑，木耳扛霾清肺，平时要多吃哟。清明假期出游，正好旅途带上一份，用了刚刚入手的monbento樱花便当盒，颜值超高，携带方便，简直太爱了！ By西蘭 苦瓜1个 木耳5克 小米椒3个 大蒜5瓣 生抽2勺 香油1勺 盐1勺 1、准备好所有食材。 2、大蒜切瓣，小米椒切滚刀块， 3、木耳温水泡发， 4、苦瓜去瓤切片加一大勺腌制30分钟。 5、倒掉腌出来的水分， 6、锅中烧开水，放入木耳煮1分钟捞出。 7、再放入苦瓜焯水2分钟捞出过凉。 8、苦瓜木耳放入大盆中， 9、加入大蒜小米椒木耳。 10、加一勺盐， 11、2勺生抽， 12、1勺香油， 13、拌匀静置10分钟就可以吃啦。 14、一层装菜，一层加上刚刚做好的网红脆皮南瓜饼和水果，简直完美。 15、monbento的设计太贴心了，颜值超高，进口的pbt材质，还可以可微波炉加热，比玻璃饭盒轻巧多了，精致美观，带饭超方便。 16、上下两层加一个分类盒，带饭不用担心窜味，盖上装有硅胶圈，有效防止滴漏窜味。 17、带上它出游，你就是这条街上最靓的崽～ 苦瓜这样做一点都不苦：1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！2.腌制后苦水充分挤出！3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。 苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。 1.清热益气 苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 2.保护机体 苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 3.抗癌 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4.降血糖、降血脂 具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。 5.美容肌肤 苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！