超经典的不用卤的凉拌牛肉在家也能做

最近这道不用卤的凉拌牛肉真的跟夏天太绝配了

By蓝净fwry

牛肉想吃多少就多少

大蒜几瓣

生抽1勺

蚝油1/2勺

熟白芝麻1/2勺

辣椒末（可选）1/2勺

白糖适量

植物油适量

洋葱半个

小米椒两个

香菜适量

葱花适量

1、家里还有上次从呼伦贝尔草原买的黄牛肉，半解冻状态容易切片

2、老公教的，跟牛肉的纹路逆着切，我也没搞得明白，继续懵圈

3、切成这样的薄片

4、泡出血水，还是老套路，多换水

5、血水干净就可以了，没什么腥味

6、拧干水的牛肉加盐

7、胡椒粉

8、料酒

9、生抽

10、再+点蚝油

11、抓匀

12、+点淀粉

13、加点油，拌匀腌制半小时

14、蒜头拍烂

15、小米辣切碎

16、葱花粒准备上

17、香菜切段

18、半个洋葱切丝

19、除了香菜跟洋葱外，其他配菜放碗里，倒入熟白芝麻

20、来点辣椒面

21、浇上热油，这香味绝了

22、最喜欢这动作，哈哈

23、凉拌汁+盐

24、凉拌汁+白糖

25、凉拌汁+鸡精

26、凉拌汁+白醋

27、灵魂酱汁调制完毕

28、煮一锅水

29、腌制好的牛肉片快速倒进去后，快速滑开

30、牛肉一变色就干净捞出，以免煮老了

31、香菜，洋葱放进牛肉里

32、把酱汁也倒进去，抓匀

33、简单的凉拌牛肉就好了，超下饭的说

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

4.补铁补血

铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

5.抗衰老

牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

牛肉的营养价值

牛肉+栗子引起呕吐

牛肉+红糖胀死人

牛肉+盐菜会中毒

牛肉+鲶鱼会中毒

牛肉+田螺会中毒

牛肉+白酒会牙齿发炎

牛肉+橄榄同食会引起身体不适

此外，牛肉的禁忌还有

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

（8）不宜与牛膝、仙茅同用

（9）服氨茶碱时禁忌食用

PS：牛肝的禁忌

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！