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杏仁海绵蛋糕(全蛋版)


这款杏仁海绵蛋糕很适合新手,用料简单做法也简单,最重要我家宝贝爱吃。

By_娴宝妈咪

用料

鸡蛋4个

低筋面粉80克

白糖50克

白醋3-4滴

杏仁片适量

做法步骤

1、准备材料将鸡蛋打到无油无水的盆里,滴3-4滴白醋

2、白糖分三次加入蛋液中

3、打发至打蛋器头提起蛋液不会很快滴落,盆中花纹不会很快消失即可

4、筛去低筋面粉,建议面粉过筛两遍,更细腻蓬松

5、上下翻拌均匀

6、倒入纸杯中,撒上杏仁片,烤箱预热160度5分钟,上下火烤20分钟。

7、具体时间温度还需根据自家烤箱调整

8、刚做好时表面有点硬,待凉后用保鲜袋装起来过几个小时后蛋糕口感非常松软。

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