简单易做的快手家常菜，酱香美味，营养均衡，健康减脂。 By和月香 辣味川香汁2勺 鸡精半勺 甜面酱1勺 蚝油1勺 酱油1勺 盐1勺 土豆1个 胡萝卜半根 豆角10根 葱1段 蒜2瓣 姜2片 1、土豆、胡萝卜去皮，豆角择丝，洗净切拇指大的丁。土豆泡在清水里防止氧化变色。 2、调个料汁:1勺甜面酱、1勺蚝油、一勺酱油、2勺辣味川香汁、4勺水，搅匀。 3、这款麻辣川香汁特别提味，无辣不欢的多放几勺。我家有位吃不了辣的，只能适当放一点，不过瘾。 4、葱姜蒜切碎。 5、锅中添水，加一勺盐，水开放入土豆、胡萝卜、豆角，再开煮2分钟，捞出控水备用。 6、热锅凉油，油热放葱姜蒜，炒香。 7、放三丁，炒至表皮微黄。 8、倒入料汁，炒两三分钟，尝一下，口味重适量加盐。 9、放入半勺鸡精，炒匀出锅。 10、酱香浓郁，美味下饭。 11、营养又健康，好吃不长肉。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！