2026-01-19
每年春节前，经常会看到回民街上人们排队买腊牛羊肉的情景。凉拌腊牛肉呢，也是年夜饭上的必备凉菜之一，口感麻辣醇厚，鲜香爽口〜西安哒老乡们，我相信你懂得！哈哈哈难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料腊牛肉250g熟花生25g芹菜80g酱油1-2汤匙辣椒油2茶匙香油1汤匙味精1/4茶匙花椒粉1/2茶匙葱1/2根红辣椒3-5个陕西年夜饭必备-凉拌腊牛肉的做法步骤1.芹菜清洗干净，汆烫断生，沥水备用2.葱切花，熟花生压成碎粒，红椒切小段3.腊牛肉切片（请忽略我笨拙的刀功(^_-)）4.酱油、辣椒油、香油、花椒粉、味精混合调匀，制成拌汁5.芹菜铺盘上，再摆上牛肉片，撒葱花、花生碎，淋上酱汁。吃的时候拌匀即可小贴士可以不用芹菜哈〜喜欢的话，来点儿香菜也行。
每年春节前，经常会看到回民街上人们排队买腊牛羊肉的情景。凉拌腊牛肉呢，也是年夜饭上的必备凉菜之一，口感麻辣醇厚，鲜香爽口〜西安哒老乡们，我相信你懂得！哈哈哈
1.芹菜清洗干净，汆烫断生，沥水备用
2.葱切花，熟花生压成碎粒，红椒切小段
3.腊牛肉切片（请忽略我笨拙的刀功(^_-)）
4.酱油、辣椒油、香油、花椒粉、味精混合调匀，制成拌汁
5.芹菜铺盘上，再摆上牛肉片，撒葱花、花生碎，淋上酱汁。吃的时候拌匀即可
可以不用芹菜哈〜喜欢的话，来点儿香菜也行。
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