忽而夏至，现在走在街上，带着口罩，热浪来袭，着实让人少了一些些胃口。在这炎热的夏天，拿什么来拯救我的胃？ 认识我的人肯定知道我除了是一个中国胃，还特别爱韩国菜。自从出国之后，除了最爱的家乡菜，其次就是特别执着于韩国菜了。韩国菜和长沙菜的异曲同工之妙就是在于辣度和咸度都是刚刚好。每次只要一进韩国餐馆，豆腐汤，牛仔骨和海鲜饼就是必备“老三样”。就好比你去一家湖南菜馆，一定会点农家小炒肉一样。此时此刻一想到这些菜都会忍俊不禁的流口水。 上次给大家介绍了鱿鱼圈拌面，得到了大家的一致好评。那这一次我就把我珍藏了已久，花了一个月的时间沉淀，研制出来的韩式海鲜饼！ 在洛杉矶有一块地方专属韩国人居住生活，我们叫它：韩国城。因为韩国城离我学校很近，所以经常放了学之后我就会和我一个韩国同学去那里搓一顿。众所周知，无论你去哪家韩国餐馆，他们都会给你上好几盘他们自制的小菜，其中有泡菜，泡萝卜，土豆，韭菜，豆芽，鱼豆腐等等。这都是我爱吃的，其中有一次他们上了一小盘泡菜饼，瞬间就吸引住了我。 各色小菜 虽然是一盘小菜，但是泡菜和面粉搭配在一起，酸酸辣辣的，简直太开胃了。后来我才注意到原来韩国人很喜欢吃的除了豆腐汤，还有--海鲜饼！我同学告诉我，他们家一年四季都会吃泡菜，从不间断。泡菜可以直接配米饭吃，下面条吃，有种“得泡菜，得天下”的既视感。而且，她还告诉我泡菜是解腻神器，她的外婆会把泡菜加在海鲜饼当中。那既然我爱吃泡菜，又爱吃海鲜，他俩的相遇，简直就是开胃神器！太符合我的胃口了！ 今天给大家带来一盘韩国秘制硬菜--韩式海鲜饼。 食材 葱/泡菜/甜洋葱/蟹条/面粉(300ml)/淡菜/蛤蜊/ 鱿鱼/红辣椒/绿辣椒/胡椒粉/盐 步骤 将350ml的水加入300ml面粉(比例大约1：1左右)，用搅棍棒把面粉和水均匀混合。 将葱，甜洋葱，泡菜放入面粉当中均匀搅拌。（精华精华精华） 将各类海鲜和蟹条放入锅中炒熟，加入适量盐和胡椒粉(此过程是去生除腥) 把炒熟的海鲜和蟹条放入面粉中一起均匀搅拌，再加入一些辣椒粉(怕辣的朋友可省略此步骤) 将锅烧热至6成热，把搅拌好的面粉海鲜倒入锅中，开中火大约煎3-5分钟。 另一面重复上面步骤 出锅拉~ 韩式海鲜饼是一道香脆可口而且丰富营养的菜，它里面含有各式各类的海鲜，比如淡菜，鱿鱼，鲜虾，蛤蜊，还有对心血管特别好的甜洋葱以及小葱。而今天给大家介绍的海鲜饼的不同之处是我加入了—韩国泡菜！大家都知道煎饼需要很多油，这样煎出来的饼才能又脆又香。然而一般吃了两块就会感到油腻，但是只要加入了酸酸辣辣的泡菜，便是解腻的法宝，吃上一整块都没问题。这便是这道菜的画龙点睛之处。新鲜的海鲜加上酸酸的泡菜给你的味蕾完全带来了不一样的感觉，打开你的胃口，好吃到停不下来。 只要肯坚持，人人是大厨。 柴米油盐酱醋茶，诉说点滴给你听~