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自制水晶钵仔糕,详细步骤和配方全告诉你,学会以后都可以摆摊了

大碗中加入100克的马蹄粉,倒入200克的清水搅拌混合均匀。

调好的生浆用滤网再过滤一遍,吃起来的口感会更好。

锅中加入100克的白糖,200毫升清水,大火使白糖融化,糖水烧开后关火,调好的生浆搅拌均匀关舀一勺倒入糖水锅中搅拌成熟浆,搅拌成黏稠状即可。

再把糖水熟浆倒回生浆中随倒随搅拌调成生熟浆。

准备三个小碗倒入生熟浆,其中一份加入1.5克的芒果粉,一份加入1.5克紫薯粉搅拌混合均匀。

准备好几个钵仔碗,加入蜜红豆,玉米粒或者自己喜欢的干果都可以,在倒入调好的生熟浆。

全部倒好之后冷水放入蒸锅大火烧开后蒸5分钟。

时间到出锅稍微凉一下脱膜,非常的Q弹爽滑有弹性,一次做了紫薯味道,芒果味道,还有原味的,如果您喜欢其他口味都可以做。

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