『红烧排骨』家家户户都爱吃的菜，我自己改良了下下，加入了香菇和土豆，味道更好啦，话不多说，开干吧！ By小吃货泽宝 肋排一斤 香菇随意 土豆两个 老姜一块 蒜1头 葱1根 八角3个 生抽适量 冰糖5-6颗 陈皮适量 花椒适量 味精适量 盐适量 1、排骨提前用开水煮一下，去血水，捞出后清洗干净备用 2、准备好需要的食材，还有葱姜蒜 3、锅内倒入适量油，加入冰糖炒至冒泡 4、加入排骨，翻炒均匀上色 5、加入桂皮八角香叶花椒翻炒 6、加入适量的蚝油，生抽，继续翻炒 7、加入干辣椒，和少许的盐搅拌均匀 8、倒入适量水没过排骨即可，这会可以加入香菇一起炖呢 9、汤汁收的差不多时加入土豆 10、待土豆成熟后加入葱蒜，加入适量的味精调味即可出锅 11、出锅啦 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！