高血压、高血脂还脾胃虚弱怎么办？家中有高血压老人的朋友们不妨来了解一下被誉为“海八珍”之一的瑶柱。瑶柱不仅味道鲜美，还具有降血压血脂、健脾养胃的作用。小编整理了几道简单美味又不失营养的瑶柱菜谱，老少皆宜，一起来看看吧！ 做法一：瑶柱鸡蛋羹 ①瑶柱干加水浸泡1小时左右，新鲜的西兰花撕成小块，加盐搓洗干净； ②打2个鸡蛋搅匀，加入和蛋液同等比例的清水，撒少许盐拌匀后再筛一遍蛋液，或者把气泡震出来，这样做出的蛋羹会更加细腻； ③将西兰花和瑶柱焯水捞出备用； ④蛋液上锅中火蒸5分钟，蛋羹定型后再放西兰花和瑶柱回锅蒸3分钟； ⑤倒几滴香油和酱油即可开吃！口感细腻、层次丰富！ 瑶柱鸡蛋羹 瑶柱鸡蛋羹 做法二：芦笋杏鲍菇炒瑶柱 ①瑶柱干放水泡软，芦笋和杏鲍菇清洗干净切小块，芦笋焯水备用； ②起锅烧油，下姜末和瑶柱炒香，再倒入杏鲍菇、蚝油、料酒各1勺翻炒； ③倒入芦笋、少许鸡精、白糖再次大火翻炒均匀即可出锅！ 芦笋杏鲍菇炒瑶柱 芦笋杏鲍菇炒瑶柱 做法三：粉丝蒸瑶柱 ①瑶柱干加水浸泡1小时，粉丝泡10分钟变软即可； ②泡好后将粉丝铺在盘底，再放瑶柱和姜末中火蒸10分钟； ③等待期间调碗料汁，2勺生抽，1勺醋、1勺蚝油、1勺料酒和少许白糖，再加适量清水搅拌均匀； ④蒸好盛出，将撒上青红辣椒末，均匀淋上料汁即可开吃！ 粉丝蒸瑶柱 粉丝蒸瑶柱