1、鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。 2、今天老刘就来分享一下“酥脆黄金条”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面，开始介绍所需要食材： 鸡蛋6只，熟豆浆300克，面包屑100克，熟黑芝麻5克。 4、先把5个鸡蛋打入盆中，再放入一勺食盐，用筷子打散，然后再放入熟豆浆300克，再次搅匀，放入烧开的蒸锅中，大火蒸12分钟。 5、蒸的时间到时，拿出鸡蛋豆腐，再把鸡蛋豆腐切3厘米长，1厘米间方的长条，切下来的边角料当蒸蛋吃也非常的嫩滑。 6、然后把一个鸡蛋打散备用，再在盘中放入一勺生粉备用，然后在面包屑盆中放入5克熟黑芝麻，搅拌均匀。 7、再把鸡蛋豆腐先裹上一层生粉，再蘸上一层蛋液，最后再裹上一层面包屑。 8、然后放入七成热的油锅中，炸2分钟，炸制色泽金黄，捞出装盘，再配上自己喜欢的番茄酱等酱料，口感更佳，这样一盘外脆里嫩的酥脆黄金条就做好了。