简单快手，下班回家也能做的椒盐鸭架—家庭版
外卖的烤鸭剩下的鸭架扔了可惜，煲汤费时，做成椒盐鸭架老幼皆喜，美味可口！用油少，不腥，不硬，不油，不腻。 By水墨繁樱 烤鸭剩鸭架一只 洋葱半个 姜3片 蒜5瓣 食用油适量 酱油2勺 鸡精适量 十三香三分之一勺 干辣椒粉1勺 花椒10粒 胡椒粉适量 料酒3勺 椒盐食量一勺 盐半勺 白糖2勺 白芝麻1勺 1、烤鸭鸭架拆开，切小块，去除淋巴，鸭尾。 2、备菜码，洋葱、大蒜、鲜姜改刀。 3、热锅凉油，油热下蒜、姜、花椒炸香。 4、放入洋葱爆香，洋葱不易过老。 5、放入鸭架，依次放入：料酒、香醋、十三香、辣椒粉、花椒粉、酱油、椒盐、白糖、食盐、鸡精。翻炒1分钟。 6、调味后放入熟芝麻，出锅。 1.油要适量，不宜太少太多，放进去洋葱还有余量为佳。2.油少了放过酱油后可喷一点水，省得糊锅，后期炒干即可。3.所有调料根据口味可增减，洋葱不喜欢可以不加。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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