大家好，我是小格子！今天回家做了一道硬菜“卤三鸡”营养丰富，家中的老人孩子都喜欢，肉质软烂、上了岁数的老人也能吃，实在太好了，闲话不多说，上鸡肉！ 鸡翅、鸡腿、鸡蛋、桂皮、草果、大料、香叶、花椒、葱段、姜片、小米辣、冰糖、精盐、陈醋、生抽、老抽、蚝油 1、新鲜的鸡腿、鸡翅清洗干净后，分别在鸡翅、鸡腿上划上几刀，方便入味，鸡蛋煮熟后剥皮，表面用牙签扎上孔。 2、起锅烧水，放入鸡翅、鸡腿，加入适量的料酒、几片姜，水开后在煮5分钟后捞出，用冷水冲洗一下。 3、准备一个大砂锅，放入焯好水的鸡翅、鸡腿、鸡蛋、桂皮、草果、大料、香叶、花椒、葱段、姜片、小米辣、冰糖、精盐、陈醋、生抽、老抽、蚝油，足量的没过食材的清水，大火煮开后，改成小火焖40分钟即可。