香菇、鸡肉、大米，经过时间的磨合，成全了丰盛的美味。 难度：容易 烹饪时间：58分钟 口味：鲜 /食材/ 150克大米 1只鸡腿 50克水发香菇 各少许葱花、姜片 6克盐 各3克鸡粉、生粉 5毫升料酒 各适量胡椒粉、芝麻油、食用油 /做法/ 1.将洗净的香菇切成丝备用。 2.洗净的鸡腿斩成小块。 3.将鸡腿肉装入碗中，加入少许料酒。 4.加入适量盐、鸡粉，拌匀。 5.撒入少许生粉，拌匀。 6.再加入少许食用油，腌渍10分钟至入味。 7.取砂锅，倒入适量清水，用大火烧开。 8.放入大米，用锅勺轻搅片刻。 9.加盖，小火煮40分钟至米粒熟软。 10.揭盖，放入鸡肉、香菇，拌匀。 11.放入姜片，搅拌匀。 12.加盖，小火煮15分钟至熟。 13.揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。 14.再加入少许芝麻油。 15.用锅勺搅拌至入味。 16.把煮好的粥盛出装碗，撒上葱花即可。