简单好吃的排骨焖饭，饭菜一锅香！再配上一碗青菜汤一顿午餐就完美解决啦！ By青水zy【豆果美食官方认证达人】 肋排250克 （或大排）（2块） 胡萝卜1个 香菇3-4个 葱姜适量 大料1个 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 冰糖适量 盐适量 胡椒粉少许 橄榄油适量 糯米半碗 大米1碗 1、排骨焯水，用刀背把大排敲松，小肋排免去这一步。 2、将排骨放入容器中，放入料酒、生抽、葱姜腌制半小时左右。 3、准备好材料大米洗干净，香菇和胡萝卜切丁。 4、锅内倒入橄榄油（平时炒菜的量就行），放入姜片好大料炝锅。 5、放入腌制好的排骨（腌制的汤料后放）翻炒至两面金黄。 6、然后加入老抽、冰糖和腌制的汤料翻炒。 7、放入香菇翻炒 8、放入胡萝卜翻炒 9、再加入适量的水，调入盐和胡椒粉盖上锅盖焖制。焖到水基本收干时关火，留一点汤汁也可以。 10、将淘洗干净的米放入锅中，加入排骨与生米拌匀，这个步骤与平时煮饭一样，加入适量的水。 11、按下煮饭键即可 12、香喷喷的排骨饭 1、用小肋排比较嫩，做排骨饭更好吃哦！我这个是冰箱现成的上次做大排面剩下的用上了。2、蒸饭用水量和平时做米饭一样，喜欢软口感的多放一些水哦！ ---------- 豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台； 85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。