什么是小吃？ 小吃不同于大餐上的硬菜，在我看来，就是一个当地的本源味道，属于老百姓的味道。 今天跟大家分享一款东北地区的传统点心——炉果 烤好的炉果，颜色金黄，表面撒满芝麻，入口香，酥，脆，甜~ 做法很简单，原材料一般都是用油，糖，面粉，鸡蛋混合而成。 是点心也是干粮，更是老一代人的记忆。 ·制作材料· 鸡蛋液50克 糖80克玉米油100克 低筋面粉150克 玉米面粉130克 泡打粉4克小苏打2克 装饰：蛋黄液适量白芝麻 ·制作步骤· 1，鸡蛋液，糖和玉米油搅拌至糖完全融化，乳化均匀成微微发白浓稠的液体 2，操作台上倒入低筋面粉，玉米面粉，泡打粉和小苏打，混合均匀，开个窝 倒入液体材料，借助刮板翻拌压拌成看不见干粉的面团，不要过度揉面 3，做好的面团是有点点偏干的，擀成长方形，厚度约0.8厘米 切割成均匀大小的方块，摆入烤盘 4，表面刷上蛋黄液，撒上白芝麻 放入预热好的烤箱，180度，烘烤20-25分钟，直到表面金黄 5，炉果出炉，颜色金黄，表面有着漂亮的裂纹~ 酥脆可口，香甜不油腻，因为加入一点点的玉米面，吃起来是越嚼越香的~ 日常我们做得很多的都是西点，但这种老式的糕点也不能丢了，是老一辈人传承的味道！ 东北老式小吃炉果，经典做法还原儿时味道，香甜酥脆不比买的差。
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