柿柿面饦对于我们来说，无啻于汉族过年吃饺子。那时，白面渐渐多了，除了请阿訇招待亲戚，偶尔还可以改善一下生活。当然，改善的权柄掌握在奶奶和父亲手中。尽管这样，但凡遇上，我们姐妹不辞劳苦奋勇争先，仿佛久在藩篱之中倏忽间得解放似的。尽管跑前跑后，但一个个的味蕾早早地被挑逗起来了，一边忙着手边母亲吩咐的活计，一边互相攀比着做好后自己吃多少。 秋后陕西陇县的辣椒柿子拖拉机拉了走街串巷。一听到操着陕西口音的人在巷道里吆喝时，母亲和奶奶就几乎同时吆喝起来了。母亲为了一大家子冬天的菜缸着想，招呼我们去问问辣椒的价钱；奶奶没了牙齿，喜欢吃柿子拌炒面，但更喜欢吃软软甜甜的柿柿面饦。 柿子买来了，奶奶生产队队长分粮食似的，每人一个，完了，挑出最软的，让母亲去烙柿柿面饦，其余的装在一个小蒲篮里，放在炕角长条桌上，自己每天拣软的拌炒面，等到炒面拌软柿子吃腻了，这才大手一挥，拿去全做柿柿面饦吧！ 母亲将柿子拿到厨房，自己准备大枣，花生仁，晒干的桔子皮做馅料，姐姐将柿子放盆子里洗过，然后一个个剥皮，我就像火头军似的一遍又一遍地抱柴禾，妹妹就坐在灶门边烧火。母亲将去了核的大枣花生仁桔子皮红糖放案板上切碎，然后再剁饺子馅一样地剁成粉末，倒了一些清油，搅拌均匀后盛入大碗里。这时，姐姐将柿子皮全剥了，黄艳艳鸡蛋黄似的的柿子全在盆子里了。母亲拿过盆子，取了一些白面徐徐地倒入，左手倒面，右手用力地揉搓，使柿子肉与白面充分结合。等到和的面团软硬适中时，母亲放下面碗，将面团拿出来放在案板上，使劲揉搓，揉到面团柔软光滑，这才端过剁好的馅子，开始做了。 母亲吩咐姐姐往锅里倒油，自己掐一小块面团，小擀杖擀开，用勺子挖一些馅料放在中间，然后慢慢将馅料包在面团里面，双手将面团压平压圆，上面抹一层油，就放锅里烙了。起先锅里冷，用的是硬柴，现在要烙了，就要麦草之类的了。我被母亲指使着抱出硬柴，又抱进麦草。妹妹站在一边，听着姐姐的教诲看着姐姐的操作。母亲手里一边包着，一边跑向锅边，嘴里不停地对姐姐说着。 随着第一锅的五个出锅，母亲姐姐妹妹各就各位，流水线似的各行其是了。母亲包，姐姐烙，妹妹烧火。我就像交通员似的穿梭于厨房与上房之间。刚出锅的柿柿面饦，二面着色，金黄金黄的，盛在盘子里就像五个快要下山的太阳，真想一口吞下去一个。父亲吃饭狼吞虎咽，二口吃完一个，又取一个，奶奶牙苔蠕动之下，半个柿柿面饦进入了嘴里，干核桃似的脸上溢出了笑容。 奶奶和父亲吃完之后，我们每人吃了三个。还想吃时，母亲说，面有，馅少了，干脆做大点，大家都吃饱。于是，每人手里掌着一个碗口大的柿柿面饦开吃了。尽管馅料少了，但软软糯糯，吃起来格外的香甜美好，隔许多天似乎唇齿间都留有余香。 如今，也有卖的，馅料也足，但永远吃不出当年的味道了。