夏季正是适合吃海鲜的季节，老爸特别喜欢吃海鲜，父亲节就要到了，做上一盘快手美味的下酒菜辣炒蚬子给老爸，尽尽孝心吧！ By刘大花【豆果美食官方认证达人】 蚬子500克 盐半茶匙 油适量 辣椒酱3茶匙 料酒2茶匙 姜葱蒜适量 1、蚬子泡水吐出泥沙清洗干净。 2、冷水下锅，大火煮至蚬子开口后马上捞出沥干水份备用。 3、锅内适量油烧热后放入葱姜蒜，爆香。 4、加入所有调味料翻炒均匀。 5、下入蚬子快速翻炒至蚬子都沾上汤汁。 6、盛出装盘。 7、尝一个，鲜美无比！ 8、成品1 9、成品2 10、成品3 1.蚬子要买活的，否则不会张口。2.调料可以调整。 去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！