开车路过这个店面的时候，看到许多工人正在装修，才知道那家丸面馆已经倒闭了，开业到关门，维持了半年，令人唏嘘。北方人喜欢吃面，尤其喜欢品尝各种各样的面。犹如雨后春笋，省城大街小巷涌出了数不清的重庆小面，山西人当仁不让，不甘示弱，也开了不少主打山西特色的面食馆，丸面馆就是其中一家。丸面的知名度不高，感觉很新鲜。待走近，看了店门口的介绍才知道，丸面源自山西太谷，有二百余年历史，采用纯天然食材，延用卤、熬、蒸等古法烹饪工艺。店堂不大，装修风格古朴，墙上挂着书法家题字。服务员都是十八九不到二十秀气耐看的小姑娘，大堂经理是名二十多岁的后生，操一口非标普通话，看得出刚从事餐饮这个行业，面对顾客，脸上的笑还不很自然。我点了一碗丸面，边等餐边拿手机拍了张照片，大堂经理见状，过来问：哥，这是做甚了？边问边从传菜员手里端过面，放到我面前，就径自走开。一种无以名状的不爽在心里涌起，有些尴尬。服务员对流程不是很熟悉，不晓得忙的时候该做什么，不忙的时候又该干些甚，不过，对待顾客还是很有礼貌的，而且带着山西女孩特有的纯朴和实诚。丸面其实就是带丸子的汤面，放些海带、菌类和肉片等食材，十元一碗，也不算贵。吃完面，喝完汤，有点没有吃饱的感觉。后来，虽然每天都路过这家面馆，但再没进去过，有几次宴请朋友，也没敢请他们品尝丸面，怕他们吃不饱，事后怪我没有尽好地主之谊。丸面馆生意不算好，是情理之中的事儿，但在这么短的时间里就轰轰烈烈地倒了下去，虽在意料之中，却也出人意外。说良心话，心里确实天天盼着这家面馆赶快倒了算了，这倒不是咱睚眦必报，是他那道行太浅，一眼看出了端倪，关门是迟早的事儿，既然要倒，还不如早点倒了算了。终于看见倒了，心里莫名其妙地兴奋，这算不算是幸灾乐祸，不太清楚，但一块石头终于落了地瞬间轻松的感觉，却是真真切切的。