关中地区比较有特色的农家小吃 By桃子和夏天 面粉500克 温水适量 韭菜1斤 粉条1把 豆腐1块 盐2勺 十三香2勺 蚝油1勺 味极鲜3勺 食用油3勺 1、温水和面，揉成面团，静置半小时，然后擀成面皮 2、粉条提前泡软，然后煮熟切碎，韭菜切碎，豆腐切成小丁 3、撒上盐，十三香，蚝油，味极鲜，浇上热油，搅拌均匀 4、均匀的铺在擀好的面皮上 5、从中间向外开始卷起来 6、卷的时候要小心，不要把面皮抻破 7、然后切成段 8、水开后，上锅蒸30分钟 9、调个蘸汁，辣椒面，蒜泥，浇上热油，再倒入醋和味极鲜，再加适量盐，搅拌均匀 10、切成小段，浇上蒜汁，完成 养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！