甜品对于大多数喜欢甜食的朋友来说，是个超级幸福享受的东西，但是对于那些对甜食不感冒的朋友们，诱惑力着实不大。 当不爱吃甜食的朋友碰上微咸蛋糕，又能擦除怎样的火花呢？ 最近甜蜜家在一家酒店吃到一款蛋糕是法国比较流行的蛋糕，超柔芝士蛋糕，与我们经常见到的芝士蛋糕不同。这款超柔芝士蛋糕，采用了接近于舒芙蕾的制作方法，纯正的法国进口芝士，加上总统天然淡奶油，入口超级轻柔、绵软。 牛奶的味道，带着一点点咸味，完全不腻，哈哈，不过也不能贪吃呦！ 还有一种简单的法式咸蛋糕，是法国平民化的家庭式美食，完全不加糖和黄油，可依照个人的喜好而添加蔬菜肉类等等的材料；而且做法简单，配搭沙拉，就是一顿简餐。 今天就来po几款简单的家庭式法式咸蛋糕 咸蛋糕面糊 原料： 蛋2个、牛奶115克、低筋面粉115克、泡打粉4克、芝士（切碎）45克、胡椒粉适量、芝士粉适量、美奶滋15克 制法： 1、全蛋放入盆中，再倒入牛奶混合搅拌均勻。 2、面粉过筛。 3、过筛后的面粉与泡打粉混合。 4、混合的粉类和步骤1的蛋液混合拌匀。 5、加入切碎的起司拌勻。 6、加入适量胡椒粉拌勻。 7、再加入适量起司粉拌勻。 8、最后加入适量美乃滋，将面糊混合均勻即为基础咸蛋糕面糊。 南瓜芦笋培根咸蛋糕 原料： 基本面糊1份、南瓜50克、芦笋50克、培根50克、黑胡椒适量、橄榄油适量、奶油芝士块50克 制法： 1、南瓜、芦笋，培根切丁，锅里倒入适量橄榄油加热，放入培根丁先炒至香脆，加入适量黑胡椒拌炒均勻，再加入南瓜丁和芦笋丁，拌炒均勻后盛起备用。 2、烤箱选择焙烤档180度预热。 3、取模具，倒入基本面糊后再加入炒好的馅料，铺上奶油起士块，将模具放入预热好的烤箱中，烤35～40分钟即可。 虽然南瓜、芦笋这类蔬果比较不容易熟，但是因为切丁容易软化，加上烘烤时间较长，所以炒的时候只要炒香即可，不需要完全炒熟。 野菜咸蛋糕 原料： 基本面糊1份、胡萝卜丁20克、洋葱丁20克、红甜椒丁20克、西兰花丁20克、小番茄丁20克、橄欖油适量、盐适量、奶油芝士50克 制法： 1、锅里倒入适量橄榄油加热，放入洋葱丁先炒香，加胡萝卜丁和红甜椒丁，加入适量盐拌炒均勻。 2、再加入西兰花丁和小番茄丁，拌炒均勻后盛起备用。 3、模具刷油，倒入基本面糊后再加入炒好的馅料，铺上奶油起士块，烤箱选择快热档180度预热，烤35～40分钟即可。 1、在烤咸蛋糕时，为了避免蛋糕烤好后容易沾黏不好脫模，可以在模具上事先涂上一层薄薄的黄油，再撒上少许面粉，蛋糕烤好以后就不容易沾黏。 2、咸蛋糕最好是一烤好就现吃，现烤的咸蛋糕中帶点起司的咸香，冷掉再吃味道就会变差，所以若是冷掉了，要吃的時候一定要再微波或者烤箱加热。 3、面糊表面上铺上芝士的目的在于增加咸蛋糕的咸香风味，除了奶油芝士外，也可以依个人喜好添加不同芝士。 4、咸蛋糕中因为沒有添加奶油，所以湿润度不会那么高。可以利用较大的烤模，烤起來会比小烤模吃起來的口感好。