首先准备食材： 五花肉X500g 蒸肉米粉X适量 土豆X1个 姜末，蒜末，葱花X各适量 食盐，生抽，耗油，胡椒粉X各适量（详细用量看内文） 食材准备好之后，我们先把五花肉切成2毫米厚的薄片，加入一个较大的汤碗，然后进行调味，加入1汤匙的食盐，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1茶匙的胡椒粉，然后搅拌均匀腌制一会！ 五花肉腌制片刻后，加入姜末，蒜末，加入1/3碗清水，再加入适量（约半碗量）的蒸肉米粉，再用手抓匀，使每一块五花肉都裹上蒸肉米粉，然后放一边备用！ 接下来，我们把土豆去皮后切成滚刀块，切好后准备一个吃面的大碗，把刚刚腌制好裹上蒸肉米粉的五花肉先垫上一层在碗底，垫好之后，把土豆放碗中间铺好，再把剩下的五花肉放上面，把土豆包在五花肉的中间！ 大碗里的五花肉铺好之后，起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装有五花肉的大面碗放蒸锅里，盖上锅盖，大火蒸1个小时！ 蒸了大概一个小时左右，五花肉蒸至软糯咸香，香气四溢的时候即可起锅，起锅后找一个较大的扁盘子，把扁盘子盖在蒸肉的汤碗里，然后倒扣回来，把汤碗轻轻的拿走！ 汤碗拿走后，可以在粉蒸肉上面撒一些葱花点缀一下，这样一道肥而不腻，软糯咸香的家庭版粉蒸肉就做好了，非常的好吃下饭，喜欢的小伙伴就做来尝尝看吧，保证能够让你眼前一亮！ 好啦，这期的美食教程就到这里！ 如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上回复你的。 感谢你的阅读，我们下期再见！