昨天买的一桌美味，截止到今天中午终于全部打扫完了，老公说想吃鸭货，某味的鸭脖如果没记错的话应该四十多一斤，我这么精打细算不如自己去做，于是去了超市买了鸭锁骨，才12元一斤，而且跟周黑鸭的味道一样，做法比炖肉还简单 材料表 鸭锁骨500克（约6个） 生抽2勺 老抽1勺 生姜1块 料酒3勺 醋3勺 糖3勺 蒜6瓣 香叶3片 鸡精少许 干辣椒5颗 制作方法 鸭锁骨洗干净 起锅烧油 加入鸭锁骨爆炒（如果嫌腥可以提前焯水） 加入盐，料酒，生抽，老抽，干辣椒，香叶，糖，醋继续翻炒 然后加入水末过鸭锁骨 烧开后转小火煮10分钟，再加入姜片，蒜瓣，小火15分钟收汁 最后加入少许鸡精，出锅，你确定不来一听冰镇啤酒吗，哈哈哈～