尖椒炒肉丝可以说是一道非常家常的美味了，特别的下饭 在外面吃的最多的就是尖椒肉丝盖饭或者尖椒肉丝盖面做法简单，味道棒，今天就分享给大家，我们一起看一看吧。 我们准备的主要食材有瘦肉一块。青红尖椒各一个。 把瘦肉先切成薄片，再切成细丝。 切好的肉丝放在碗中，加上一勺生抽，加上一勺食用盐，加上一点生淀粉，再打入一个蛋清。搅拌均匀，腌制15分钟。 准备好的尖椒，我们去籽切丝。放在盘中备用。 我们拍上一个大蒜，切上一些葱段。 起锅热油，油热之后下肉腌好的肉丝，翻炒至肉丝变色。盛在碗中备用。 接着锅中再倒入适量食用油，放入葱蒜，爆香之后，加入切好的青红椒丝。翻炒几下，加入我们处理好的肉丝，加入一条食用盐，加入适量的十三香。加肉适量的鸡精，煸炒一下就可以出锅成盘了。
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