教大家做一款海鲜麻辣香锅，做之前先了解一下我们的主角：北极甜虾和北极贝 北极甜虾(Pandalusborealis)，又名冷水虾、北极甜虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。北极虾产于北冰洋和北大西洋海域。现代化的捕虾船捕捞鲜活的野生北极虾。具备冷冻设施，在极夜阳光照耀下的天然、冰冷、清澈、无污染的水域中，捕捞着纯天然、肉质紧密、口感微甜、味道鲜美的北极虾。中国是野生北极虾重要的进口国，每年进口3万吨左右的优质北极虾。 解冻即食，鲜甜Q弹 由于北极虾已经是煮熟的，我们可以方便地将虾解冻即食。 （解冻时，应放在常温下自然解冻，为了保持北极虾原有的口感和鲜度，请不要浸泡在在水中解冻，尤其不浸泡在热水中解冻！） 北极贝 它在几十米深的海底生长，很难受到污染，肉质肥美，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，有效抑制胆固醇。由于是经过急冻运输的，美味都不会散失。 北极虾海鲜干锅（麻辣/酱香） 原料： 北极虾、海螺、藕、北、贝、木耳、竹笋、西兰花、红彩椒 (北极虾丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，加上富含丰富维生素的蔬菜，营养十足。） 调料： 干辣椒（根据个人口味选择）、豆瓣酱、小茴香、筚拨、砂仁、豆蔻、花椒、麻椒、葱姜蒜、生抽、熟芝麻、白糖、海盐、油！或者，也可以直接在超市购买，现成的香锅料包哦！ 1.锅中热油，放入姜末、蒜末煸香； 2.放入香料和豆瓣酱炒出香味红油，加入少许海盐和白糖； 3.加入北极虾、木耳、翡翠螺肉，加入适量的料酒翻炒； 4.最后加入北极贝、蓝口贝、竹笋、西兰花、红彩椒等易熟食材，翻炒1分钟待西蓝花变绿就可以出锅了。 大功告成 好吃！根本停不下来~~~