一道豆腐汤，简单易做，饭前喝1碗，能量充沛，应对降温正适合！虽然是春季，但最近降温频繁，一个不小心就感冒了。不过有小编在，大家就不用担心啦。小编给大家带来了紫菜豆腐汤，饭前喝一碗，能量充沛不感冒。 紫菜豆腐汤的主要材料，是紫菜豆腐和鸡蛋，这三种材料都包含了丰富的微量元素，可以有效补充身体营养。而且紫菜豆腐汤还含有大量的能量，能有效抗寒，预防感冒。而且紫菜豆腐汤味道鲜香，有促进食欲的功效，非常的适合在饭前喝。那么，就随小编一起来看看紫菜豆腐汤是怎么做的吧！ By水怜忧 配料： 紫菜（干）少许、豆腐20克、鸡蛋1个、细香葱少许、白胡椒粉少许、食盐适量、植物油1勺、蟹味菇少许、胡萝卜少许、淀粉3勺 烹饪步骤： 1.把所有食材改刀备用。 2.准备好一个鸡蛋，还有淀粉。 3.小锅加少许油热锅，加入葱花炒香。 4.胡萝卜也一起加入煎炸一下，然后倒入3碗水。 5.蟹味菇、豆腐丝、紫菜直接冷水下锅。 6.当汤水沸腾后，淀粉加水变成水淀粉，慢慢淋入锅内。 7.加入盐、白胡椒粉。 8.鸡蛋打散。 9.慢慢淋入锅内。 10.再次煮开即可。 11.装碗，撒点小葱花即可。 烹饪小贴士： 1、蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性物质，对于植物生命活动非常重要。食用紫菜一般蛋白质含量24%－28%，远远高于一般的蔬菜，且人体所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白质的组成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸较多，这是所有陆生蔬菜植物所没有的特征。 2、脂肪与陆生植物相比，紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，紫菜的脂肪中，饱和脂肪酸的软脂酸占绝大多数，约为20%；肉豆葱酸，硬脂酸含量较少，分别占2%；对人体有很好保健作用的不饱和脂肪—亚油酸、亚麻酸或十八碳四烯酸含量较多，为10%——30%，且C20以上的高度不饱和脂肪酸也有一定的含量。更优的是紫菜中被人们比喻为“脑黄金”的二十碳五烯酸含量高达30%。 3、紫菜含有多种维生素，B族维生素的含量与蔬菜相比毫不逊色。紫菜中B族维生素特别是在陆生植物中几乎不存在的维生素B12的含量很高，以干物计，维生素B12的含量与鱼肉相近，维生素C的含量也很高。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退，改善忧郁症之功效。 4、由于海水蕴含极为丰富的无机成份，而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功能，因些紫菜中的无机质含量极为丰富。 大家平时会喝紫菜汤么？