杏鲍菇炒肉片，荤素搭配，有肉有菜，杏鲍菇口感肥嫩，而且热量低，搭配料酒腌制瘦肉一起炒，不仅口感鲜嫩多汁不柴，而且营养丰富，好吃不长肉肉！ By邱邱的厨房日记 杏鲍菇250克 猪肉200克 青椒一个 红椒一个 料酒一勺 生抽2勺 蚝油一勺 老抽半勺 姜片适量 大蒜适量 盐适量 五香粉适量 油适量 1、准备食材备用 2、猪肉洗干净切薄片 3、装入碗中，加一勺料酒 4、加入一勺生抽，抓拌均匀腌制片刻 5、杏鲍菇洗干净切薄片 6、青红椒洗干净切块 7、姜切片，大蒜拍碎 8、起锅烧油，下入肉片炒至变色，加入姜片和大蒜煸炒出香味 9、再下入杏鲍菇翻炒至变软 10、加入2勺生抽 11、加入一勺蚝油 12、加入适量的盐和五香粉翻炒均匀 13、加入半勺老抽翻炒均匀 14、下入青红椒翻炒至断生即可出锅 15、美味鲜香的杏鲍菇炒肉片就做好了 16、成品图！ 17、成品图！ 1.祛脂降压 杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 2.提高免疫力 杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。 3.消食 杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！