天津美食非常多，煎饼果子、锅巴菜来过天津的肯定都会去吃，但是这种小吃你要略过了的话，肯定会锤着小胸口说后悔的，可别说没告诉你哦！天津30年的面茶店，坚持古法手工制作，食客慕名开车前来！  要知道真正的当地正宗的美食，往往不是在人流超级多的大街上能找到了，为什么？因为这种店铺虽然人流很足，来吃的很多，但是往往恰恰是这种火爆的场面打乱了原来的品质，为了照顾最广泛的人群的口味，包括本土或者外地的顾客，基本会对佩服和工艺做改进迎合，这种做法往往知根知底的当地人都不会去吃的，他们去的都是口味配方纯正的地方，这种地方往往就隐藏在窄巷里面。  天津的一家30年的面茶早点店就开在窄巷里，隐秘得来旅游的人根本都不会被发现，就算看到入口了，还得绕好几弯，拐过几栋楼才能进得去，店主是一位土生土长的天津大叔，现在做早点早已经不计较得失了，就是为了让街坊们能吃到纯正的面茶。 来吃的人都是以前来吃过老顾客，新客基本没有，每天做的量也不大，卖完就收摊和街坊们侃大山。  面茶实际上是一种小米面和玉米面加水混合搅拌，煮成的一种面糊，酱料主要有2种，一种是芝麻盐，一种是芝麻酱，2种酱料同时用，先取一勺面糊，在上面撒上芝麻盐铺满整个面糊，然后再淋上一层芝麻酱，然后再取一勺面糊，再铺芝麻盐和芝麻酱，一层一层的，怎么吃都能有酱料的味道。香脆酥香，又甜又滑，太好喝了。  大叔说，有一个顾客专门开车一个小时带着他妈妈来吃，原因是什么？就因为在其他地方吃不到这么真宗的面茶了，大叔的材料制作都是用坚持古法手工制作的，不依靠任何机器，用手工和机器做出来的味道是差别非常大的，就是因为这个动作，才有了这么忠实的顾客。  面茶可以直接用喝的，现在与时俱进也可以用勺子来吃，不过要体验纯正的吃法的话建议还是用喝的啊，用嘴喝的过程中面糊和酱料都能吃到，感觉是不一样的！ 你有吃过比这更好吃的小吃吗？