最近发现了一个鸡翅的新做法香辣蒜蓉鸡翅有点像避风塘炒蟹的做法炒的焦香的蒜蓉和干辣椒搭配炸的既酥脆又香嫩的鸡翅简直好吃到爆炸这次做了16个鸡翅一顿差点全部消灭光现在就让我来教你们做这道专治各种没食欲的香辣蒜蓉鸡翅吧 By孙大爷的小吃部 鸡翅16个 蒜300g 豆豉40g 小葱50g 干辣椒50g 小米辣40g 生抽30ml（2勺） 淀粉适量 1、鸡翅表面划几刀 2、蒜切蒜末 3、小葱切段，干辣椒切段，小米辣切圈备用 4、鸡翅表面裹匀一层淀粉 5、锅中加油烧至7成热，下入鸡翅，炸至表面金黄后控油捞出 6、锅中油温降到4成热左右，将蒜末，豆豉，干辣椒，小米辣放入锅中炸2分钟左右控油捞出 7、锅中留底油烧热，加入小葱爆香，下炸过的蒜末，豆豉，干辣椒，小米辣 8、加入炸好的鸡翅 9、再加入2勺生抽，翻炒均匀 10、出锅，完成 1、鸡翅可以复炸一次，这样鸡翅会表皮金黄焦脆，外焦里嫩，这次做的时候比较匆忙，就没有复炸2、下蒜末的时候油温不要太高，会把蒜末炸糊3、还可以加一些面包糠，也超级好吃4、这个做法也可以做虾，螃蟹，茄子 鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。 1.强身健体 鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 2.提高免疫力 现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。 3.补肾精 可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。 4.美容 鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。