十块钱也能做出这鲜香多汁，满满的胶质的鱼头煲，吃过后一...
三文鱼头煲超级入味。 你可能想象不到，同样的烹饪方法，只不过换了个食材，味道可以这么惊艳！今个做一个三文鱼鱼头煲。 ·早上去超市花了十来块钱，买了一个冰鲜的三文鱼鱼头，先把它清洗干净，放到案板上，改刀剁成小块，这样更容易入味。放到大碗里，我加了一点黑胡椒盐，这样能更有效的去除三文鱼的腥味。加点黄酒增香。 ·我放了两个小鹌鹑蛋，其实放一个鸡蛋黄也中，放点姜丝，再少来一点点淀粉，抓拌均匀，腌十几二十分钟都中了。现在来调个料汁，放两勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，再兑半碗水，搅匀。料汁都调好了，都准备好了。 ·起锅烧油，煎鱼头一定要中小火慢煎，不能大火了，煎至底部金黄了再翻面，像这样的煎的两面金黄都中了。准备砂锅，油热了先下姜跟蒜、洋葱炒香，一定要炒软，再放一把金针菇垫底，把煎好的鱼头放到上面，淋上料汁，盖上盖子，中火炖个8分钟。 ·都齐了你看看，每一块都吸满了汤汁，再撒点香葱段，超级入味。 这样做的鱼头煲鲜嫩多汁，满满的胶质，有空你也试试！
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