迷迭香美食| 日式咖喱鸡饭

作者：迷迭香Rosemary

创建时间：2015-12-1112:17:09

鸡大腿2个

土豆1个

胡萝卜1个

洋葱1个

咖喱块4块

芝麻酱1勺

牛奶150ml

料酒1勺

生抽1勺

芡粉少许

0.鸡腿、土豆、洋葱、胡萝卜、料酒、生抽、咖喱块、牛奶、芝麻酱、生粉备料

1.鸡腿去皮剔骨

2.鸡肉切丁

3.鸡肉用料酒、生抽、盐、芡粉腌制15分钟

4.洋葱切条

5.胡萝卜切丁

6.土豆切丁

7.锅中热油，陆续倒入胡萝卜、土豆煸炒

8.炒至土豆有香味，表面金黄时盛出备用

9.重新热少许油，小火将洋葱慢慢炒至变软

10.倒入腌好的鸡肉继续煸炒，炒至鸡肉变色

11.再倒入刚刚炒好的胡萝卜和土豆丁

12.倒入清水，没过食材即可

13.接着放入咖喱块，小火煮咖喱收汁，适当搅拌避免糊锅

14.中间倒入一点牛奶，可以让咖喱汁更加浓郁。最后放一小勺芝麻酱搅拌出锅

15.日式咖喱鸡饭就做好啦

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小贴士：

①土豆和胡萝卜不易熟，所以放少许油先炒一下盛出备用②小火煮，咖喱收汁，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放一点牛奶，可以让汁更浓郁美味③北方的朋友肯定会喜欢最后加的这个小作料，一勺芝麻酱，会有小惊喜呦